欧洲社会的变化对于食品创新的影响
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近代西方饮食文化对中国社会的影响 - 豆丁网

从文化转 型的角度去看,秦汉之际的转变是中国文化内1 月)、忻平《从上海发现历史:现代化进程... 对于笔者想分析西餐的流入对近代不 同社会阶层的影响和不同社会阶层对西餐在中国的扩散传播具有...

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近代西方饮食文化对中国社会的影响研究.pdf

近代西方饮食文化对中国社会的影响 摘要 西餐是近代中国人对西方(主要是欧美)各国菜点的统称... 西食东渐之后,中国饮食文化领域发生了深刻变革.大量舶来的 西方食品,极大地丰富了中国人的饮...

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世界食品创新趋势潮

1.第一个因素是世界人口快速增长.1960年,全世界人口大约为30亿,但不到30年的时间就翻一番,1999年达到60亿,现在是70亿.预计到2050年将达到90亿~100亿.这其中的增长力量将主要来自亚洲和非洲,比如印度. 2.第二个因素是

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